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            酸辣粉生產線介紹及組成

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            酸辣粉生產線介紹及組成

            發布日期:2023-07-07 作者: 點擊:

            酸辣粉生產線

            酸辣粉生產線是一套專門用于大規模生產酸辣粉的設備系統。它通常包括以下幾個主要部分:

            淀粉漿制作部分:這部分主要包括生淀粉攪拌、熟淀粉制作、生熟淀粉攪拌、真空抽氣等工藝。通過淀粉攪拌機,將淀粉和水按照一定比例混合,并在熟漿桶中加入熱水和淀粉攪拌成熟漿,將兩種淀粉漿放在一起繼續攪拌至充分融合,攪拌成淀粉漿后,通過真空輸送到真空罐中,在真空罐中抽出淀粉漿中的氣泡,使生熟淀粉漿充分融合。

            粉帶制作部分:這部分主要包括將融合好的粉漿放入下方一級的攪拌桶中,在桶中進行緩慢攪拌,緩慢攪拌的作用有兩個,第一是放置淀粉漿產生沉淀,第二防止小氣泡的產生。攪拌后的淀粉漿下放到流漿槽中,通過滾筒均勻的流在鋼帶上,并跟隨鋼帶進入蒸煮箱,通過蒸汽把淀粉漿蒸熟,變成粉帶。

            粉帶老化部分:這部分主要是將蒸熟的粉帶進行老化降粘和增筋,將熟好的粉帶在切絲之前進行長距離老化,先進行常溫老化,之后進入冷庫進行低溫老化。

            切絲部分:這部分主要將老化好的粉帶安排需求進行長度和寬度的切分,以方便進行下一步工序。

            烘干部分:這部分主要是把切分好的粉絲按照克重要求進行稱重,稱重之后讓粉絲放入烘干機的模具中,然后經過熱風吹兩個小時左右,將鮮粉絲烘干成粉餅。經過兩個小時之后將烘干的粉餅經過覆膜機對粉餅進行覆膜。

            包裝部分:這部分主要是將粉餅和各種料包進行組合包裝,做成成品之后在裝箱打包。

            整個酸辣粉生產線可以根據生產需求進行定制和調整,以適應不同規模的酸辣粉生產。它能夠實現高效、自動化的生產過程,提高生產效率和產品質量。

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            本文網址:http://www.armchair-adventurer.com/news/484.html

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